经常会有患者来营养科咨询低脂饮食到底应该怎么吃,今天小编就给大家从头捋一捋。
为什么有些血液病患者
需要吃低脂饮食?
门冬酰胺酶是小儿急性淋巴细胞白血病和非霍奇金淋巴瘤联合化疗方案的重要药物,它的不良反应之一就是诱发急性胰腺炎,从而影响预后。而大量研究表明稳定的低脂饮食可以预防胰腺炎的发生。
某些药物(环磷酰胺、激素类等)、疾病状态(如移植后的肝脏排异等)会导致机体的脂代谢异常,出现一些脂肪代谢相关的临床症状。这时候我们就需要通过低脂饮食来改善因脂肪水解、吸收、运转及代谢异常所致的症状。
什么是低脂饮食?
低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或全天脂肪摄入量小于50克的饮食模式。
根据脂肪限量程度,低脂饮食可分为4个等级:完全不含脂肪的纯碳水化合物饮食;严格限制脂肪膳食,每日总脂肪摄入量不超过20克;中度限制脂肪膳食,每日总脂肪摄入量不超过40克;轻度限制脂肪膳食,每日总脂肪摄入量不超过50克。
低脂饮食常见误区?
1)低脂饮食=粥+水煮菜
给患者做24小时膳食调查,会发现很多患者低脂饮食期间每天就是喝粥吃水煮菜,肉蛋奶基本不再碰。确实,脂肪低了,与此同时优质蛋白的摄入也少了,持续下去血清白蛋白和总蛋白水平必然下降。
2)低脂饮食期一过立马开始狂吃肉补营养
饮食质量的改变,例如从低脂饮食恢复到普通饮食,将会增大胰腺分泌水平的幅差,容易诱发急性胰腺炎,因此在使用门冬酰胺酶期间及停药后的一段时间,保持饮食质量的稳定非常重要,最好是遵循从纯碳水化合物饮食→严格限制脂肪饮食→中度限制脂肪饮食→轻度限制脂肪饮食→普食的过渡过程。